米酒多久可以出酒

2到3天。製作米酒需要提前將長江米或者普通的大米碾碎，這樣把大米碾碎是為了更加方便入味。然後再加入適量比例的甜酒麴，在加入甜酒麴的時候需要加入適量的温開水並且充分攪拌使其均勻，直到甜酒麴充分融化在水中，最後蓋上蓋子後燜2-3天左右就會有酒味散發，這時便可以出酒。