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可以加白糖。挑選西紅柿時,應選表皮有光澤,顏色亮麗的。西紅柿不夠甜,可以加入白糖做成糖拌西紅柿。西紅柿含有很多的水分,切成片後加糖,密封放冰箱裏一個小時,食用時冰涼可口,適合炎熱的夏天食用。不夠甜的西紅柿,也可以做成西紅柿蛋花湯,鹹中帶點酸,配米飯十分下飯。
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