龍眼乾是剝皮煮還是不剝皮煮

不剝皮。龍眼乾其實指的就是桂圓，在使用桂圓時可以不去除外殼，因為果殼上也有許多的有益成分，但果殼上依然存在污漬，所以在使用前可以將其清洗乾淨後再燉煮。燉煮好的龍眼乾吸包水分變得膨脹起來，可以將其去殼後食用，口感清甜可口。