牛肉需要泡血水嗎

需要。在水中加入少量食用鹽，可以讓牛肉血水排出的更加乾淨。牛肉焯水需要冷水下鍋，熱水下鍋會讓牛肉肉質變緊變硬，影響食用口感。牛肉肉質鮮美，有益成分豐富，做法很多，可以做成牛肉燉蘿蔔、香煎牛肉、醬牛肉等。吃不完的牛肉需要放入冰箱進行保存。