奶油蘑菇意麪是什麼蘑菇

口蘑。一般的蘑菇做出來口感不好，所以要做奶油蘑菇意麪用的都是口蘑，口蘑的味道更鮮美。把洋葱絲和切好的口蘑培根一起翻炒，炒至口蘑表面微焦，有條件的可以加入一瓶蓋白葡萄酒去腥味，這樣做出來的意麪更好吃，喜歡奶味濃的可以在最後出鍋的時候撒一把乾酪絲。