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不是。麻婆豆腐是四川省傳統名菜之一,屬於川菜,主要原料為豆腐,豆瓣醬,豬肉末,辣椒和花椒,大蒜等,這道菜體現了川菜麻辣的特點,口味獨特,做好的麻婆豆腐口感順滑,麻辣鮮香,鹹度適中,同為川菜的還有宮保雞丁,魚香肉絲等,都是口味較重的食物。
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