茭白跟茭瓜是同一個東西嗎

不是。茭白跟茭瓜不是一個東西，茭瓜學術上別稱叫做西葫蘆，禾本科的植物，平常菜市場賣的就是茭瓜。有些地區也叫做茭白，但是與實際的茭白差別很大，在外形上茭瓜是長形的，茭白杆又長又直，外形有很大的區別，茭瓜和茭白都可以用來炒着吃。