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番茄醬不可冷凍,可冷藏。番茄醬冷凍會影響口感。沒開封的番茄醬能保存1年,但開封的冷藏保存2個月至3個月。番茄醬開封食用後未一次性使用完,之後會發生質變,這時就需要冷凍,另外把番茄醬放鍋中蒸一下再食用,未食用完的能存很長時間,此外在番茄醬附近可以放一些檸檬片,其能起到抗氧化的作用,延長番茄醬的保存。
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