炸土豆條可以用麪粉代替澱粉嗎

可以代替。炸土豆條時，將土豆清洗乾淨切成條狀，在鍋中放油加熱，温度不要太大，防止土豆條炸糊。炸之前，將土豆條裹上一層麪粉，也可以在其表面裹上一層麪包糠，裹麪粉炸出來的土豆條更有味道，但裹上面包糠，也可以使做出來的土豆條外脆裏嫩。