乾涼皮是用什麼材料做成的

麪粉或者玉米麪。用玉米麪做出來的乾涼皮，口感筋道，順滑，有嚼勁。值得注意的是，乾涼皮買回來應先用燒開的熱水煮開，可以根據自己的喜好來調製醬汁，也可以用黃瓜絲，豆芽等做配料。乾涼皮的存放應放在乾燥，通風處，也要注意在保質日期內使用。