涼粉的原材料是什麼

涼粉草、大米粉或是紅薯粉或是豌豆粉混合後製作而成的白涼粉，還有一種黑色的涼粉是用橡慄粉製作而成的黑涼粉。做好的涼粉再配以醬油、生抽、醋、鹽、糖、辣椒油等調味品製作成清涼爽口、爽滑香嫩的涼粉後食用。涼粉除了可以涼拌，也可以製作成炒粉食用。