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山參、雪豆、花生、香菜、生薑、料酒。豬肘子煲湯之前需要清洗乾淨,去除表面的豬毛等,這樣吃起來會更加衞生。豬肘子清洗後需要放在鍋中進行焯水處理再煲湯,焯燙的過程中可以添加適量的料酒,有去腥的效果。喜歡喝原味的豬肘子湯,煲湯的過程中不需要添加過多的佐料。
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