醬香餅怎麼和麪

開水和麪。製作醬香餅和麪時，將麪粉倒入盆中，添加燒開的熱水，一邊倒入一邊攪拌，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘即可。和麪的過程中，可以添加適量的食用鹽，能增加麪粉的筋性。製作醬香餅和麪時，需要使用開水，做好的醬香餅口感會更加柔軟。