做南瓜餅是用麪粉還是糯米粉做

都可以。但是用糯米粉蒸出來的南瓜餅吃起來口感更佳，用糯米粉蒸南瓜餅的時候需要注意操作事項，不然做出來的南瓜餅容易出現散開的情況。製作的時候首先需要把南瓜蒸熟之後把糯米粉撒到南瓜中，加糯米粉一直加到面不粘手才可以停止。