芝麻花生米怎麼炸又酥又脆

將花生米裹上用雞蛋、麪粉、澱粉調製的麪糊，再包裹上一層芝麻，下鍋炸製成熟即可。製作芝麻花生米的過程中也可酌情添加白糖，吃起來風味會更好。炸芝麻花生米的油温不宜過高，油温燒至七成熟即可。炸芝麻花生米的時間不宜過久，以免將食材炸糊，影響食材的口感。