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1、要選擇顆粒飽滿的花生粒，將花生米洗乾淨曬乾，防止粘鍋。
2、鍋中加油一定要小火，用鏟子不斷的攪拌。
3、油温高的時候要把鍋拿開，遠離火攪拌，過一會後再放回火中攪拌。
4、燒油過程中油温不能過高，變至金黃即可撈出。
5、要放涼後再加佐料。
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