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可以放調料有:鹽、糖、黃酒、葱、姜、蒜、雞精、陳醋、花椒水、五香粉等等。大蝦的海腥味兒較為重,需要用沾料來調合。姜和小葱是最好的去腥味的調味料。再放進生抽、醋,最終依據本人的口感加上適當雞精、陳醋、花椒水、五香粉等醃製15-30分鐘。
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