蕨根粉是用什麼材料做的

蕨菜的根狀莖提煉出來澱粉。蕨根粉多用於涼拌食用。涼拌之前，需要將蕨根粉煮大約五分鐘，然後撈出過一遍冷水，使之更加的筋道，吃起來更有嚼勁。在其中加入葱，蒜，小米椒適量攪拌均勻便可以食用，蕨根粉還可以搭配豬肉製作肉絲炒蕨根粉。