簡單易做的小熊蜂蜜蛋糕怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：80

輔料

雞蛋 ：2個
食用油 ：30ml
蜂蜜 ：40
白砂糖 ：40

具體步驟

1.食材全家福——蜂蜜，糖，麪粉，雞蛋，油，都很常見

2.將雞蛋打在無油無水的盆中，加入糖和蜂蜜

3.在40度左右的水中，隔水打雞蛋。使用電動打蛋器，低速檔位進行

4.等到出現細膩的泡沫後，換高速打雞蛋

5.打啊打啊，打到雞蛋變得濃稠。我這個好像還可以再濃一點

6.分次篩入低筋麪粉

7.用橡皮刮刀，使用翻扮的方式拌勻食材

8.待攪拌成麪糊後，加入油

9.取模具，用硅膠刷在模具上刷一層薄油，便於脱模

10.填入麪糊，放置三分之二滿即可

11.烤箱中層上下火，180度18分鐘

12.我的這個時間烤長了，外表有點焦

13.但內部組織還是不錯的。給大家一個參考吧

烹飪技巧

1、使用翻扮方式攪拌麪糊，避免消泡。2、打發全蛋最好在40度左右的温度下進行。