家常菜涼拌小菜怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黑木耳 ：15
火腿腸 ：2根
腐竹 ：80
粉絲 ：48

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
葱 ：適量
香醋 ：適量
芝麻油 ：適量
蒜米 ：適量

具體步驟

1.幹木耳放水裏泡發

2.腐竹同樣放水泡發

3.粉絲放水泡軟

4.鍋裏燒開水，放入泡發好的木耳煮3分鐘，撈出過涼水後瀝乾水分

5.腐竹也同樣焯熟過涼水，瀝乾水分

6.粉絲稍燙一下就撈起，過涼水後瀝去水分

7.腐竹切小條

8.木耳撕小朵

9.火腿腸切細條

10.分別碼入盤子中，中間放上粉絲

11.切葱花

12.蒜米切碎粒

13.葱花與蒜米放入碗中，調入適量的生抽、香醋、芝麻油

14.起鍋燒熱油，待油燒至七分熱時熄火，將熱油倒入調料碗中拌勻

15.將調汁與涼菜拌勻即可

烹飪技巧

將所有食材焯熟，沒其他技巧。