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主料
輔料
具體步驟
1.食材:油麪筋、鯽魚和泡發木耳
2.油麪筋和泡發木耳焯燙一遍,待用
3.熱油鍋,放入擇洗乾淨的鯽魚,煎至雙面金黃
4.倒入滾水
5.蓋鍋蓋,旺火煮20分鐘
6.揭蓋,撈起鯽魚
7.放入油麪筋和木耳,煮5分鐘
8.放入食鹽調味
9.熄火盛出
烹飪技巧
鯽魚骨刺多,可吃可不吃。
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