好吃的蟹味菇番茄蕎麥麪怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蟹味菇番茄蕎麥麪是一道非常好吃且營養豐富的麪食。蟹味菇味比其他菌類蘑菇更鮮美，肉質比滑菇要厚，口感比香菇堅韌，嚐起來感覺非常筋道，營養也很豐富，特別適合兒童食用。並且經過醃製的肉末十分入味，再搭配上濃濃的番茄醬，使鮮嫩的蟹味菇齒頰留香。

主料

蕎麥麪 ：100
蟹味菇 ：50
瘦肉 ：150
番茄 ：1個

輔料

蠔油 ：2
料酒 ：2
茶籽油 ：40
鹽 ：1
生抽 ：10

具體步驟

1.瘦肉洗淨剁成肉末，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

將雞蛋打成蛋液。

把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。

將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。

燒鍋倒油燒熱，加入蝦皮蛋液翻炒成塊。

合入焯好的苦瓜翻炒一下。

加入適量的鹽，翻炒均勻。

9.慢慢享用吧！

烹飪技巧

1、起鍋的時候可以撒適量葱花增香。