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主料
輔料
具體步驟
1.蓮藕洗淨去皮
2.切成片
3.豬肉切成片
4.加入料酒十三香葱薑蒜鹽調味
5.起油鍋,先把肉片炒熟
6.炒熟的肉片盛出碗內待用
7.再起油鍋,放入葱花爆香,然後放入藕片翻炒,期間加入鹽和生抽調味
8.藕片塊炒熟時,加入炒好的肉片,翻炒片刻,加入雞精調味
烹飪技巧
蓮藕裏面含澱粉,所以切好後,應該再用清水沖洗下較好
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