清炒藕片是很常見的家常菜,做法其實很簡單。吃起來清脆爽口,是大家非常喜愛的美食。營養價值很高,有效地補充人體所需的維生素、纖維素,也很有助於消化。現在大家可以一起試試,老人小孩都愛吃,不容錯過的美食哦,現在就行動吧。
主料
青椒 :適量紅椒 :適量
藕 :200g
輔料
味精 :適量姜 :適量
鹽 :適量
葱 :適量
油 :適量
具體步驟
1.藕去皮洗淨,藕頂刀切薄片,泡入水中。
2.尖椒,胡蘿蔔洗淨。尖椒切菱形片,胡蘿蔔改花刀切片。
3.大蒜切片。
4.藕,尖椒,胡蘿蔔入開水鍋中焯水一分鐘。撈出來投涼控水。
5.下入藕片,尖椒,胡蘿蔔一起翻炒。邊炒邊淋入水,調入鹽,味精,糖翻炒均勻。
6.放入藕片翻炒
7.炒鍋裝盤即可。
1、清炒的味道很清爽。
2、切好的藕片要用淡鹽水浸泡,避免氧化發黑。
3、炒藕片最好不要用鐵鍋,容易發黑哦。