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主料
輔料
具體步驟
1. 將五花肉切成0.5釐米的片,用蒸肉米粉中的醃肉料醃製15分鐘;茄子切成1.5釐米的斜塊,放入醃好的五花肉中拌勻。
2. 將拌好的肉和茄子放入微波容器中,加入料酒和蒸肉米粉拌勻,蓋上容器的蓋(注意蓋上要有出氣孔),放入微波爐中,用高火烹製20分鐘。
3. 將容器取出,在蒸好的菜上撒上蒜末,簡便、美味的粉蒸茄子就做好了。
烹飪技巧
如果拌好的主料有些幹,可以少放一些水。愛吃辣的可以拌一些辣椒或辣醬。
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