花甲炒金針菇，算不上海鮮大餐中的一員，卻仍然深受大家的喜歡。雖然金針菇在人的身體裏不能消化，還有“see you tomorrow”的噱頭，但這都不重要。重要的是，花甲炒金針菇這道菜好吃。正所謂民以食為天，好吃才是王道。你説是不是呢？
主料
花甲螺 ：750金針菇 ：100
輔料
姜 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
.花甲螺可以提前放水裏養個半天讓它吐掉泥，洗乾淨後鍋燒熱，放油和姜、蒜爆下，下花甲螺翻炒，加白酒，繼續翻炒一到兩分鐘起鍋
鍋燒熱，放適量油和鹽，下洗好的金針菇，翻炒至變軟
加適量醬油，繼續翻炒，把醬油翻勻
下花甲螺一起翻炒，這時候如果鍋太乾可以適當加少許水
金針菇熟了，汁收得差不多就可以起鍋啦！
