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主料
輔料
具體步驟
1.準備好原材料,雞洗淨剁塊,放料酒,醬油,姜沫醃製30分鐘左右
2.備好蒜功,剪好乾辣椒,拍好蒜
3.熱鍋涼油,放豆瓣醬炒香
4.放入醃好的雞肉,炒幹水份,放入乾紅椒和拍好的蒜瓣
5.下酸菜翻炒3至5分鐘
6.放水或高湯,燉十五分鐘左右
7.放入蒜苗
8.成品,天冷了,可以放酒精爐上邊熱邊吃
烹飪技巧
沒什麼技巧,很好的下飯菜
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