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主料
輔料
具體步驟
1.豆角洗淨。
2.順着切成絲。
3.粉條提前煮熟。
4.肉、葱、姜,切絲。
5.炒鍋熱油先炸香薑絲後放入五香粉。
6.放入肉絲煸炒至變色。
7.放入豆角絲。
8.加入適量醬油後加水、加鹽,水不用高於豆角絲,蓋好開鍋後中火燉大約10分鐘。
9.湯汁剩一點的時候,加入粉條炒勻。
10.最後加入適量葱絲和雞精炒勻即可。
11.出鍋。
烹飪技巧
粉條涼水下鍋,水開後煮5分鐘就關火悶着。很容易熟。最後的湯汁不要收幹,留一點很有味。
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