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主料
輔料
具體步驟
1.牛百葉要橫切條狀,然後煮沸片刻撈起來備用。
2.燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。
3.加入葱白一起炒均勻。
4.倒入灼過的牛百葉大火炒。
5.放少許鹽、魚露、料酒、胡椒粉燜片刻。
6.加入葱段勾生粉芡後即可熄火上碟。
烹飪技巧
喜歡牛百葉爛一些的可燜時間略長些。
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