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主料
輔料
具體步驟
1.準備好材料,幹腐竹泡發
2.鍋中油燒熱,爆香薑末、蒜末
3.倒入腐竹翻炒後略微煎一下
4.放兩勺生抽調味
5.半勺鹽
6.放少許水或者高湯燜煮下
7.放入切好的青椒翻炒
8.待青椒炒軟後放入半勺白糖
9.一勺蠔油
10.翻炒均勻即可出鍋
烹飪技巧
燜煮的水換成高湯味道更鮮。生抽是鹹的,放鹽的時候注意不要放多了。
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