下飯的黃豆芽炒粉絲怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆芽 ：適量
山芋粉絲 ：適量

輔料

肉末 ：少許
幹辣椒 ：兩到三個
葱 ：少許

具體步驟

1. 粉絲提前放在温水裏泡15分鐘。幹辣椒剪成小段，葱切成葱花

2. 開火，下油，下葱花 幹辣椒和肉末一起翻炒，肉末變色後下洗淨的黃豆芽一起翻炒。

3. 豆芽半熟時就可以下泡軟的粉絲。加一點熱水，放醬油，鹽，味精 糖進行調味。翻炒一會，待滷汁收幹一點，就可以起鍋了。

烹飪技巧

下粉絲後記得加水，要不粉絲容易糊鍋。不要把滷子收太乾，鍋一干，粉絲非常容易沾在過上。不喜歡肉末的，不加也可以。