章魚鮮肉水餃是一種十分美味的主食,餃子是中國傳統麪食之一,源於河南南陽,歷史悠久。餃子深受人民的喜愛,是中國北方每年春節必吃的食品。主要原材料有面皮、章魚、粉條、醬料、麪粉、以及其他佐料。口味鮮美、細膩、軟滑,富含蛋白質、脂肪、糖類等。
主料
五花肉 :400g韭菜 :400g
麪粉 :600g
章魚 :300g
輔料
葱 :15g姜 :10g
鹽 :4g
清水 :適量
美極鮮 :5ml
花生油 :25ml
五香粉 :5g
醬油 :10ml
具體步驟
1.章魚洗淨只留頭和須。
2.把頭和須切成小粒。
3.五花肉切成小粒。
4.葱姜切末。
5.與章魚和豬肉一起放入盆中。
6.加醬油,美極鮮,五香粉,鹽,花生油攪拌均勻。
7.韭菜洗淨剁碎。
8.和調好的肉餡一起拌勻。
9.麪粉加水揉成麪糰。
10.蓋上濕龍布醒10分鐘。
11.取出揉上勁,下劑子擀成餃子皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟。
14.盛盤,一盤美味的水餃就做好了。
1,章魚和豬肉都不要剁的太碎,切成小粒的口感最好。2,不要加味精。