特下飯的醬排骨怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：500

輔料

桂皮 ：3塊
幹辣椒 ：5個
生抽 ：1勺
姜 ：1塊
八角 ：2個
老抽 ：1勺
料酒 ：1勺
糖 ：半勺
鹽 ：1茶匙
葱 ：2根

具體步驟

1.排骨冷水焯水，盛出備用。

2.葱切段薑切片。

3.鍋中熱油爆香葱段薑片

4.接着倒入排骨翻炒

5.翻炒排骨片刻後，分次倒入料酒、生抽、老抽繼續翻炒上色。

6.倒入開水沒過排骨，加入八角、桂皮、幹辣椒、糖，大火燒開後小火燉20分鐘。

7.大火收汁，出鍋前再根據自己口味加入少許鹽。

8.就完成啦。

烹飪技巧

排骨一定要冷水焯水，燉的時候一定要加熱水，切記切記。