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主料
輔料
具體步驟
1. 洗乾淨排骨,斬成小塊。
2.加薑絲蒜蓉鹽醃一會。
3.再用香油攪拌勻倒入碟子中。
4.青瓜切一小段。
5.洗淨切半再切成片擺在碟子做盤飾。(可忽略這步)
6.微波爐高火6分鐘即可熟透。蓋上蓋子防濺,或是用耐高温保鮮膜,記得留透氣孔哦。
7.排骨肉清甜鮮嫩,滿屋飄香。
烹飪技巧
肋排是胸腔的片狀排骨,肉層比較薄,肉質比較瘦,口感比較嫩,用鍋蒸的做法;鍋燒開水,放排骨隔水蒸20分鐘即可。
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