主料
水 :80糖 :40
奶粉 :6
高筋麪粉 :140
輔料
酵母 :適量全蛋液 :30
椰蓉 :30
黃油 :15
玉米油 :15
鹽 :1/4小勺
黑芝麻 :適量
具體步驟
1.除黃油外所有主料放入麪包機
2.揉成光滑麪糰,放入黃油
3.發酵好的麪糰
4.放到案板上揉勻,切割,滾圓,鬆弛15分鐘
5.椰蓉餡料所需食材椰蓉30g,黃油15g,蛋液15g,糖15g
6.把椰蓉,黃油,雞蛋 糖放在一起揉勻
7.分成四個劑子
8.取一個麪糰按扁,放入椰蓉餡包好
9.收口向下按扁
10.用剪刀剪8刀
11.整理成型
12.放入烤盤
13.二次發酵到兩倍大,刷蛋液
14.中間撒黑芝麻
15.放入烤箱,上下火180度15分鐘
烤的時間根據自己家的烤箱來定