美味的烤盤蛋糕怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：5個
牛奶 ：35
低筋麪粉 ：145

輔料

白砂糖 ：80
色拉油 ：30

具體步驟

1.蛋黃蛋白分離後，蛋黃中加入色拉油、牛奶和20克白糖攪拌均勻，再篩入低筋麪粉攪拌均勻

2.蛋白用打蛋器打至順滑，開始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立堅挺的角

3.蛋白分兩次倒入蛋黃糊裏，用刮刀切拌均勻

4.把調好的麪糊倒入墊好油紙的烤盤，拿離桌面2cm左右的距離摔幾下，震出大氣泡

5.送入150°預熱好的烤箱中下層烤30分鐘即可

烹飪技巧

1、容器一定要無油無水。2、攪拌的時候一定要用上下翻拌的方式來拌哦，切忌劃圈圈。