主料
豬脊骨 ：適量櫻桃 ：適量
蜂蜜 ：適量
輔料
葱姜 ：適量花椒 ：適量
大料 ：適量
小茴香 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
具體步驟
1. 脊骨洗淨，涼水下鍋，炒透撈出，温水衝淨待用。
2. 鍋內放少許油煸香葱姜段，放入花椒、大料、小茴香，脊骨烹入白酒加入開水，燒開後，關小火煨1小時。
3. 脊骨燉爛後放入鹽、糖、胡椒粉調味。
4. 將石鍋燒熱盛入脊骨，待湯汁仍滾開時放入洗淨的櫻桃，最後淋少許蜂蜜即可。
櫻桃：在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不羣，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物、另含豐富的維生素A。1、促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。2、櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。3、櫻桃性温熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效4、養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑
