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主料
輔料
具體步驟
1.紅辣椒洗淨晾乾
2.去掉蒂絞碎或者剁碎成顆粒狀
3.準備大蒜和姜
4.大蒜、姜剁碎
5.紅辣椒全部絞碎
6.加入大蒜、姜拌勻
7.加糖、鹽拌勻,最後加白酒拌勻
8.裝在玻璃瓶中,瓶子要無水無油,放在室內陰涼處,10天就可以了
烹飪技巧
紅辣椒絞碎或者剁碎成顆粒狀,不要絞的太細,剁碎要帶手套,避免辣到手。
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