咖啡米布丁怎麼做好吃

準備時間:1小時50分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香草豆 ：適量
牛奶 ：350ml
淡奶油 ：350ml
咖啡 ：5勺
短粒米 ：200

輔料

雞蛋 ：3個
糖 ：100

具體步驟

1. 香草豆去籽，放入鍋中，加入350ml牛奶，再倒入350ml淡奶油，煮開

2. 3個蛋黃中加入100克糖攪拌均勻

3. 牛奶煮開後下入米，攪拌幾下

4. 取煮開的牛奶衝開咖啡

5. 鍋中牛奶繼續煮15分鐘，米煮熟後跳出香草豆，將攪拌後的雞蛋黃倒入奶鍋中

6. 稀釋過的咖啡倒入鍋中攪拌均勻

烹飪技巧

1、牛奶泡咖啡最適合温度85度2、做甜品攪拌時一定要順着同一個方向攪拌3、咖啡布丁冷熱均可吃