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主料
輔料
具體步驟
1. 一面,去皮,不然很腥
2. 一面十字花刀,然後切成塊。
3. 關鍵的一步,可以俺是自導自演,這一步忘了拍照,下鍋後才想起,5555.加鹽、料酒、生薑一定要拍碎有汁、辣椒麪拌均勻,醃五分鐘。
4. 紅辣椒、青椒、大葱段,我一般要拌鹽,不然後面這個配菜不入味啊
5. 油燒熱後,大火炒,然後加配菜炒,就是倒魷魚的時候一定要瀝乾水,不然水過多,炒成水汪汪的,就很老,不好吃。
烹飪技巧
迅速翻炒哦
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