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主料
輔料
具體步驟
1. 青菜擇洗乾淨控水。
2. 鍋裏放油燒至七成熱,下入蒜瓣,烹出香味。
3. 下入青菜,翻炒均勻。加入糖、鹽、味精,呲入一點水,翻炒幾下,滴入香油,翻勻出鍋。
4. 顏色碧綠,葉片舒展不塌,口味清香適口。我炒的略過了,僅做參考。
烹飪技巧
加水時不能直接倒菜裏,一定要用手抓一把水呲在鍋壁上,最多兩把,水多就成煮的了,水氣出來味就泄了。
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