主料
排骨 :500輔料
香葱 :5老抽 :5
料酒 :50
大蒜 :5
生薑 :10
豆豉 :5
剁辣椒 :80
生抽 :15
具體步驟
1.先將生薑 大蒜 香葱 豆豉都切好備用
2.將排骨沖水洗乾淨
3.洗乾淨的排骨在沸水裏焯1分鐘去掉血水
4.將事先準備好的生薑 大蒜 豆豉 剁辣椒在油鍋裏炒香
5.將炒香的生薑 大蒜 豆豉 剁辣椒加香葱 老抽 生抽 料酒和排骨一起拌均勻
6.將拌好的排骨用保鮮膜包起來放冰箱冷藏1小時,方便入味
7.最後將入味的排骨在蒸鍋上蒸20分鐘就可以了
8.蒸完了盤裏的水分可以用小碗裝着 吃排骨的時候可以沾着吃
#排骨最好能放冰箱入味一夜#