營養鮮美的海鮮蔬菜粥是由大米 蔬菜和海鮮為主要食材製作而成的一道美食,製作方法十分的簡單有趣,製作好的美味的海鮮蔬菜粥加上適量的芝麻和葱花來提味,鮮美的海鮮蔬菜粥這樣吃起來更加的鮮美,湯喝起來也是十分有味道,色味俱全
主料
海帶泥 :20鵪鶉蛋 :1個
冬瓜 :30
大米 :80
胡蘿蔔 :30
蝦 :1個
輔料
鹽 :適量具體步驟
1.適宜月齡:10個月以上食材準備:海帶泥20g、大米80g、胡蘿蔔30g、冬瓜30g、蝦1個、鵪鶉蛋1個烹飪時間:20分鐘難度分析: 初級推薦指數:★★★★★
2.大米冷水浸泡30分鐘。浸泡能讓大米有足夠水分,讓它在煮制過程中能達到脱粉狀態,熬煮出寶寶喜歡的軟糯口感。
3.胡蘿蔔和冬瓜切丁,開水下鍋焯水至透。焯水不僅能節約煮粥的時間,還能祛除食材中的異味。
4.蝦去掉蝦線取肉剁碎備用。
5.大米和胡蘿蔔一起下鍋小火煮開,胡蘿蔔比較硬,可以煮的時間久一點,讓它更軟。
6.大米小火熬煮至完全膨脹。
7.加入冬瓜丁攪動熬煮均勻,略微熬煮5分鐘,米湯出現粘稠感的程度。
8.加入海帶泥或者紫菜拌勻。
9.鵪鶉蛋或者雞蛋打散,倒入蛋液,攪拌均勻,蓋蓋小火燜煮3-5分鐘粘稠。蛋液能提升潤滑的口感,讓粥的味道更好。
10.出鍋前可以加入2滴香油、少許鹽調味(1歲以內寶寶不加鹽),粥盛人碗中,撒上蝦肉末即可啦!
11.成品
都寫在步驟裏啦,有事留言喲!