主料
酵母粉 :3肉鬆 :30
糖 :40
高筋麪粉 :180
雞蛋 :1個
輔料
水 :50油 :適量
具體步驟
1.把所有材料放麪包機裏,和麪發酵,多次和麪發酵後面團就會出膜的。
2.發酵好的麪糰分成八個大小相當的小麪糰。
3.小麪糰揉圓後搓長條。
4.長條做好後,徒手壓扁成長面片,最好是一頭大一頭小。用擀麪杖也可以。
5.在面片上均勻塗抹上肉鬆。
6.面片從大頭側向小頭這邊捲起來。卷好就是一個麪包。
7.把麪包胚放在預熱好的烤箱中層,發酵十分鐘後刷蛋液一次,170度烘烤17分鐘,中途刷蛋液在一次。
8.做好的肉鬆麪包卷,香甜可口,寶貝一下吃了五個!
無