主料
攸縣香乾 ：3塊豬肉 ：250
輔料
紅辣椒 ：適量葱蒜 ：適量
生薑 ：適量
老乾媽豆豉 ：半勺
郫縣豆瓣 ：半勺
具體步驟
將豬肉洗淨去皮後切成薄片，用料酒、半湯匙醬油醃製。
??將紅辣椒斜切成馬耳朵形，葱白和葱綠分別切成長段，生薑切絲，大蒜切片。
把豆腐幹切成片。炒鍋放少量油，將豬肉炒出吐變色。
加入豆瓣醬和老乾媽豆豉、生薑炒至油紅醬酥。
把紅辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。加入豆腐乾炒均勻
加入豆腐乾炒均勻。倒入1湯匙醬油、半茶匙雞粉翻炒入味。投入葱綠段，翻炒兩三下關火即成。
