主料
芹菜 : 適量牛肉 : 適量
輔料
薑末 :適量豆瓣 :適量
澱粉 :適量
料酒 :適量
菜籽油 :適量
泡紅椒 :適量
具體步驟
1. 先,把牛肉切碎,先切成片嘛,再切成末。然後,加入薑末,豆瓣,澱粉(如果不愛吃料酒的盆友可以換成醪糟水),料酒,生菜籽油,攪拌。(ps.這一步是很重要滴,味道全靠這個牛肉的料啊親~)
2. 芹菜切丁
3. 倒入菜籽油燒到油三分熟
4. 倒入牛肉
5. 炒吧吵吧
6. 牛肉炒一會兒就加芹菜吧繼續炒。翻滾吧~
7. 加鹽,然後繼續翻滾。
8. 起鍋之前加味精,然後小炒一下起鍋。
9. over~小二,上菜~
第一步料一定要碼好。