我覺得魷魚真的是挺獨特的呢，它有自己獨特的味道，也有自己獨特的口感，無論怎麼製作，味道依然還在，例如所謂的魷魚絲，魷魚味道也是挺重的哦，這款姜葱魷魚可以用來下酒也可以用來佐飯，佐粥的話覺得淡了一點，可能是我比較重口味一點吧。
主料
鮮魷魚 ：500幹辣椒 ：適量
尖椒 ：少許
姜 ：適量
葱 ：適量
輔料
油 ：適量生抽 ：適量
米酒 ：適量
具體步驟
魷魚清洗乾淨。魷魚開膛去掉內臟，撕去表面的薄膜。在魷魚表面改花刀，然後切片。
姜葱尖椒切好備用。鍋里加水燒開，將魷魚焯水。魷魚焯水後盛起待用。
起油鍋，爆香尖椒、姜、幹辣椒，將魷魚下鍋煸炒一會兒。沿鍋邊熗入米酒，然後加入葱段炒勻，加入適量的生抽調味就行了。
