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主料
輔料
具體步驟
1.準備好原材料:胡蘿蔔半根,雞蛋一個,小葱一根。
2.胡蘿蔔切細絲,雞蛋加料酒、鹽打散。小葱切成葱花。
3.鍋內放油,別平時炒菜多一些。放入胡蘿蔔絲炒軟。
4.將胡蘿蔔推到一邊,用炒出的胡蘿蔔油,煸香葱花。
5.倒入調好的蛋液。
6.炒勻,撒少許鹽調味即可。
烹飪技巧
1、胡蘿蔔油炒或者加油涼拌,有利於吸收胡蘿蔔素。2、不可與白蘿蔔同時食用。
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