小米是五穀中的保健養生佳品,可以健脾胃,促進消化;南瓜可以保護胃黏膜,促進消化;排骨具有補腎養血,滋陰潤燥的功效。荷葉清香,沁人心脾,裹着小米的排骨堆放在南瓜上方,加以蒸煮,互相入味,香飄四溢,色澤誘人,營養豐富。
主料
排骨 :300g小米 :30g
荷葉 :1張
南瓜 :250g
輔料
大蒜 :3粒豆豉 :適量
鹽 :適量
砂糖 :適量
小紅椒 :1個
澱粉 :適量
香麻油 :少許
具體步驟
1.材料
2.蒜肉、豆豉剁碎
3.排骨加入蒜蓉、豆豉、鹽、砂糖、澱粉、小紅椒混和
4.排骨混和後加生油、香麻油抓勻
5.荷葉洗乾淨放入南瓜
6.小米提前浸泡10分鐘裹上排骨,大火燒開上鍋蒸20分鐘
7.灑上葱花0K
無