主料
雞胸肉 ：一塊輔料
麪包糠 ：適量番茄醬 ：適量
麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
具體步驟
1.整塊雞胸肉用刀背拍鬆，加入黑胡椒，鹽，料酒，醃製入味。
2.醃好之後先蘸麪粉。
3.然後放在雞蛋液中
4.最後放在麪包糠裏壓實。
5.做好半成品放在盤中備用。
6.平底鍋放油，加熱到七成左右下雞排，有條件自然是炸效果更好，家裏自己吃就沒必要放那麼多油了。煎制兩面金黃用筷子一紮就透就説明熟了。
7.最後放在吸油紙上，吸去多餘的油，用刀切成塊。
8.最後擠上番茄醬，當然其他的也可以，看自己喜歡吃什麼口味。
